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关键词:Gereon Wetzel 埃尔布利:烹调进行中 纪录片
互播网为您提供2010年由Ferran Adrià 主演,Gereon Wetzel 导演的《美味绝飨》/原名《El Bulli: Cooking in Progress》/又名《埃尔布利:烹调进行中》电影在线观看,《美味绝飨》百度云网盘资源以及《美味绝飨》高清mp4迅雷下载,《美味绝飨》BT下载,希望您能喜欢!
素有「厨界毕卡索」之称的西班牙国宝级烹饪大师费兰‧阿德利亚(Ferran Adria')所领军的斗牛犬餐厅,不但是米其林三星餐馆,更连续五年在世界排名第一,享有
Plot Summary:For six months of the year, renowned Spanish chef Ferran Adrià closes his restaurant El Bulli and works with his culinary team to prepare the menu for the next season. An elegant, detailed study of food as avant-garde art, EL BULLI: COOKING IN PROGRESS is a tasty peek at some of the world's most innovative and exciting cooking; as Adrià himself puts it, "the more bewilderment, the better!"
资源名称 | 类型 | 大小 | 下载 |
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[ NETEMX.PL ] El Bulli Kuchnia to sztuka - El | 0.4 GB | 下载 | |
El Bulli Cooking In Progress 2011 CATALAN DVDRip X | 1.38 GB | 下载 | |
El Bulli Cooking In Progress 2011 CATALAN DVDRip X | 1.39GB | 下载 | |
El.Bulli.Cooking.In.Progress.2011.CATALAN.DVDRip.X | 1.40 GB | 下载 |
饮食革命 分子料理之秘ST 以及 埃尔布利:烹饪进行中 威信
1、早年和Ferran Adria见过一面,机灵的小眼神太性感;2、从关张前最后一段饭开始,进入研发期到再洗开业整个流程,有点春去春又回的禅意,自然而然。3、“人们会看到我们使用很多技术和仪器,这背后其实都是关于情感”。
本片是加特罗尼亚语的,没找到英文字幕,不过光就着影像基本也能看到这家曾经的世界第一餐厅在culinary innovation上的工作方式,像极了也需要做创新管理的设计/科技公司,大量的尝试与详尽的文献记录(图像、文字、参数),定期汇总进行workshop,不同于Noma或许相对民主的方式,这家餐厅产品基本由主厨Ferran把控,一个老炮带着一群年轻人的团队结构;在所谓分子料理角度,工具的进步带来对烹饪可能探索全新的突破,这家餐厅甚至酱汁都是sous-vide得到的,以及大量尝试了冰片酱汁; 最后一段算是portfolio展示,有几道菜真的看着就觉得mind-blowing,想象充满西班牙式的野性与浪漫并存
捏maya的神奇选修课第一堂课放的 没有注意到过 厨师真的会是food designer...
关于El Bulli餐厅的纪录片。这个坐落于西班牙某海湾附近的一座地中海风格的米其林三星餐厅,曾连续四年被评为世界最佳餐厅。半年营业,半年用来研发创新料理,后厨充满了研制新品的化学家,解剖动植物的生物学家,琢磨结构与色彩的前卫艺术家,食物与分子厨艺的融合,种种美食奇迹在此诞生。
parafictional class
做自己喜欢的事,是多么的幸福
最后菜品照片好看
35 courses. No matter how much I love El Bulli, this is not a well directed documentary. You can't throw a bunch of footages in and call it a film.
media theory课上看的,忘了睡着多少次。好痛苦。